Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina e um grupo Acido carboxila, e uma cadeia lateral (Radical) que é específica para cada aminoácido.
Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando os peptídeos e as proteínas. Para que as células possam produzir suas proteínas, elas precisam de aminoácidos, que podem ser obtidos a partir da alimentação(Aminoácidos essenciais) ou serem fabricados pelo próprio organismo(Aminoácidos naturais).